北京丰台取缔一黑烤串窝点 摊贩:嫩肉粉随便加

时间:2014-08-26来源:互联网作者:网友供稿

执法人员在牛某房内查获大量嫩肉粉。

加工点环境相当恶劣。京华时报记者欧阳晓菲摄

夜晚路边的烤串色、香、味俱全,但其制作过程鲜为人知。昨天,丰台卢沟桥城管队联合当地公安、食药监部门,取缔一无照经营烤串窝点。在该窝点,执法人员查获大量来源不明的肉类,其是否为羊肉需要进一步鉴定。老板承认,嫩肉粉他都是随便添加。

昨天下午2点半左右,记者跟随执法人员来到丰台五里店南里小区,其中一栋楼的一层3居室就是被居民举报的烤串加工窝点。执法人员从正门敲门,但一直没人开门。大家又绕到后面,看到屋内有一名男子,经过劝说,男子打开了门。

在房间内,执法人员发现了两个大冰柜,里面全是已经串好的各种肉串,有“羊肉串”、鸡翅等十余个品种。在另一个房间内,执法人员还查获了成箱的签子。

据该男子介绍,他姓牛,是安徽人,干这行已经七八年了。牛某称,他的羊肉串都是真羊肉,从批发市场以每斤29元的价格购买,自己切割再串。执法人员要求其出示进货票据时,牛某称票都扔了。

在牛某的房间内,执法人员找到数瓶嫩肉粉,这种嫩肉粉标签上说明为:每500克(1斤)加5克。但牛某承认,他都是随意添加,没有固定用量。

随后,执法人员又在小院内找到了一个冰柜,里面都是用白色塑料布包裹着的肉,打开后发现这些肉都是由边角料重新冻在一起的,外包装上没有任何标识。食药监部门的执法人员表示,这些肉没有标注生产日期等内容,按照相关规定是不许售卖的,肉和塑料布都很脏,不符合卫生要求。

执法人员表示,牛某此前经常在附近摆摊烤串,城管一查就跑。此次在市民的举报下,经过明察暗访找到了这个烤串窝点。

>>现场

居民看到现场后称再不阻挠城管执法

当天,执法人员查获20盒竹签(约100000支),以及各种肉串和半成品食材3冰箱,还有各种调味料等。执法人员表示,肉眼无法判定这些肉串到底是不是羊肉,还需要送由专业的检测机构做进一步检测。

当天的查处行动,得到了附近居民的支持。据一名居民称,牛某每天在院子里熬羊油,散发的气味无法忍受,“再不取缔我们就只能搬家了”。执法人员介绍,有人举报牛某将羊油刷在其他肉串上冒充羊肉,牛某予以否认,称羊油是用来涂抹烤馒头的,但当执法人员指出烤馒头片不涂抹羊油时,牛某不再说话。此前,城管查处露天烧烤时,常遭食客抵制。对此,附近邻居表示,以后再看到查处露天烧烤,不会阻挠了。(记者袁国礼)